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　　台湾人爱吃烧烤的程度可以由一间间烧烤店证明，但吃烧烤真的要慎选地点，根据调查显示，在室内吃烧烤2小时等同吸入22万根香菸所产生的戴奥辛和悬浮微粒，法国环团也提出警告烧烤和抽菸差不多毒，尤其是以炭火方式烤肉更容易产生戴奥辛与PM2.5等有毒物质。

　　台湾人偏爱食物上有着一股淡淡的炭香味，这样的味道令人更是胃口大开，但室内空品协会理事长郑茂锡表示，这样的烤肉方式只会烤掉自己的健康，虽然烧烤店普遍都设有抽风设备，但在烤肉过程一样会产生细悬浮微粒(PM2.5、PM10)，而且如果在烤肉过程中所产生油脂若是滴到炭火，会加倍产生细悬浮微粒，最主要还是建议不要在室内进行炭火烤肉，烤1、2个小时或2、3个小时，一直累积下来对身体负担很大。

　　其实台湾2014年就立法，是全球第2个列管室内空气品质的国家，空保观念算进步，但过去烧烤等餐饮室内空气，卫福部、环保署，互踢皮球的两不管地带，不过，目前环保署针对餐饮空品才刚列管了百货、卖场、医院美食街，要扩大列管烧烤等餐厅帮消费者把关至少还得等上1、2年，若是真的很想吃烧烤就要好好慎选。

　　

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